沖縄宝島ららぽーと横浜店より

はいたい(*^^*)
えんがわです。


休みの日こそ、実際の調理してお勉強ができる機会なのです。
そうなんです。
沖縄宝島ららぽーと横浜店にはキッチンがないのです。
キッチンさえあれば皆様に色々試して買っていただけるのに！！！
というわけで、自ら調理して口頭で説明するしかないのです。


今日は前からえんがわが「ねぇ絶対これ美味しいよ！ココナッツミルク入ってるもん！！ねぇ！間違いないよ！誰か試しなよ！！」と自分で試さず原材料だけ見てスタッフにオススメしていた…

石垣カレーの素




石垣カレーの素(す)
ではなく
石垣カレーの素(もと)ですよ。
表裏があるみたいな言い方しないでっ！
作り方で、とりあえず煮込んで「はいできあがり！」と急ぎがちに言っちゃうのが素(す)です。可愛い。


説明には
「太陽が育てた、パインを味わうカレーです。
素材の贅沢。スパイス屋さんが作るカレー。
島胡椒に島唐辛子、香りも旨みも石垣産です。
ほんのり甘くて、あとから辛さがやって来る。
南の島の石垣島をいつも近くに感じてください。
＊ココナッツはタイ産、クミンはインド産です。」


箱の中身はこんな感じ。



具のないレトルトカレーの様なイメージ。
これに好きな具材を入れ込んでいきます。

今回は
・鶏モモ肉
・ナス
・マッシュルーム
・赤パプリカ
飾りにパクチーです。



パイナップルの酸味と甘み、ココナッツミルクのクリーミーさ、沖縄スパイス達のスパイシーさが相まって、とっても美味しい！！
鶏モモ肉は昨夜ヨーグルトに漬け込んだのでジューシー柔らかでした！

撮影用でこの後パクチー増し増しにしたのはナイショ。
沖縄にもパクチーあるんですよ。
与那国島でクシティーと呼ばれています。
もっさり食べたいパクチー。






余談ですが、石垣島にある
「トラベラーズカフェ朔」というカレー屋さん美味しいですよ。
えんがわが石垣島行く時にはご飯屋候補に良く上がるんですが、石垣島の食材を使ったカレーが楽しめます。
そしてなにより可愛い。
ここの限定5食の海南チキンライスもとっても美味しいんですよ！！





行きたい



行きたい



行きたい






えんがわでしたー(*>∀<)ﾉ))


一回投稿ミスっちゃった…